kWON

自娱自乐

慢食堂:

时光深巷少女与喵

泰国 新加坡 印度尼西亚
咖喱 肉骨茶 印尼九层塔
做SPA 放烟花 蒸桑拿~
入门级正宗泰式口味‼️
这个假期让浓郁的咖喱和嫩滑的虾仁🍤满足你挑剔的味蕾‼️
这款泰式咖喱虾用来拌米饭🍚,拌面条🍜,蘸玉米片都很好吃的
💓做法如下
⭐️⭐️⭐️材料如下⭐️⭐️⭐️
橄榄油 适量,西葫芦 半个,红辣椒🌶️1个,洋葱 半个,大蒜 1瓣,虾仁🍤 若干,红咖喱酱 2汤匙,椰奶 400ml,水 125ml,小青柠 2个,香菜 适量
⭐️⭐️⭐️步骤如下⭐️⭐️⭐️
1.西葫芦切片,红辣椒切断,洋葱切丝,大蒜拍碎备用
2.热锅烧油
3.加入西葫芦翻炒一会,倒出备用
4.继续翻炒红辣椒,倒出备用
5.锅里加入洋葱和大蒜炒至透明
6.加入虾仁炒至变色
7.倒入红咖喱酱、椰奶和水
8.煮至沸腾,小火加热5分钟后加入炒好的西葫芦和红辣椒继续炖一会到收汁
9.关火加入切好的香菜和青柠
🎈Tips:
如果吃不了辣就不要加红辣椒了,红咖喱自带辣味!

慢食堂:

december:

三杯鸡

做法:1.鸡肉切块焯水沥干备用。2.油倒入锅里,炒香姜片和大蒜。3.倒入鸡块煸炒至半熟。4.倒入黄酒和酱油,放入白糖(依个人口味)大火烧开,再小火焖烧20分钟。5.大火收汁起锅,淋上香油,撒上芝麻OK啦。


这道菜色泽油亮、甜咸适中、是一道色香味俱全的下饭菜。

 @慢食堂 

 @美食精选 

慢食堂:

北漂的晨雨酱:

土豆香菇焖饭

配料:

葱,姜,蒜,香菇,土豆,料酒,生抽,老抽,豆瓣酱,鸡精,香油

步骤:

1.大米浸泡10-15分钟

2.葱姜切丝或切片,蒜瓣切片,土豆切小块,香菇切丁

3.锅中烧油,油热爆香葱姜蒜,然后下入土豆和香菇翻炒,炒至土豆边缘变焦,加入豆瓣酱2勺、料酒半勺,生抽老抽各一勺,翻炒均匀

4.把炒好的土豆倒入泡着的米中,电饭煲打开米饭键开始煮即可

5.米饭煮好后,翻拌均匀,加入一些葱花和鸡精调味,再焖10分钟即可出锅

☺️☺️☺️天气冷了最适合吃热乎乎的饭菜了,一锅端的焖饭值得推荐呀

 @慢食堂  @美食精选 

仙人掌CoLIN:

史无前例❗️汤汁浓稠到怀疑人生的番茄炖牛腩🍅肥烂不腻

番茄炖牛腩一定是冬天最爱吃的一道菜。用砂锅🍲长时间的炖煮,番茄完完全全被煮化,融进了牛腩的肉质里。酸甜可口,牛腩更是肥瘦相间。

🥩用料:

牛肉250g 大番茄🍅2个 花椒、大蒜、葱 适量

蚝油、生抽、老抽、盐 适量

🥩做法:

1️⃣将准备好的牛腩切成小块,姜切片,把切好的牛腩与凉水一同入锅,加点盐,快开的时候,会出泡沫,撇去浮沫,煮至牛腩变色后控水淋干,放置一边。

2️⃣番茄🍅去皮切成小块放一旁备用。

3️⃣锅中热油放入花椒,辣椒,葱姜蒜,小火煸炒出香。倒入刚才煮好的牛肉,倒入生抽、老抽、蚝油、盐。继续煸炒2分钟左右,倒入清水和番茄。

4️⃣中火炖煮20分钟。牛肉煨到软烂就可以出锅了。

⚠️Tips:

①煸炒辣椒,花椒等一定要用小火,避免辣椒变黑。

②第一次煮牛腩的时候一定是凉水。


 @美食精选  @慢食堂 


december:

洋葱肥牛盖浇饭…哇…

这样无敌方便快捷简单又好吃到起飞的菜品,我要一口气说出制作方法…

肥牛卷一盒,配洋葱一个,切丝,胡萝卜半段,切丝,先肥牛卷开水烫熟,就会少了一层厚厚的浮油,在热锅热油加入大蒜姜丝,倒入洋葱丝胡萝卜丝,翻炒差不多了再加入肥牛,加入料酒、老抽一点点上色用、生抽、蚝油、胡椒粉、翻炒均匀即可装盘,撒葱花芝麻!哇!太简单啦😭

马!

慢食堂:

RoryZ:

红烩牛肉‼️
天气越来越冷啦,吃点热乎乎的食物好舒服!制作方法如下:
材料:牛肉一斤、洋葱一颗、土豆、胡萝卜、西红柿2颗、料酒、黄油、红酒120ml、生抽3大勺、老抽1大勺、糖1大勺、醋2大勺、蕃茄酱2大勺、黑胡椒、意大利综合香料、盐
步骤:
1.牛肉可选牛腩部分,切麻将块,加料酒拌匀放冷水中泡除血水;
2.西红柿热水烫一下剥皮切块,洋葱切丝,土豆、胡萝卜切滚刀块,备用;
3.锅子预热,放黄油,炒洋葱丝至半透明,加入胡萝卜土豆块煎炒至轻微变色盛出;
4.入西红柿块炒至软烂出汁,加番茄酱炒出红油,依次加牛肉块、加之前的胡萝卜土豆、加调料翻炒均匀,加水盖过所有食材至煮制刻度线(水要一次加够,若二次添水需加热水);
5.高火煮沸后转中火炖煮1~2小时,至土豆软面、肉质软烂(此时可尝一下味道,酌情加盐),高火收汁。搞定!